Stracciatella alla romana

Stracciatella alla romana

Scritto da:
Fondazione Serono

Ingredienti (per 4 persone)

  • 1l di brodo di carne (anche di dado),
  • 3 uova,
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale q.b.

Preparazione

Sbattete con una forchetta le uova in una terrina con un pizzico di sale e, sempre mescolando, unite il parmigiano grattugiato e poco per volta un mestolo di brodo freddo. Mettete il brodo rimasto in una pentola, portatelo ad ebollizione su fuoco vivace, versatevi il composto e, sbattendo con una frusta metallica, portate nuovamente a ebollizione.

Potrebbe interessarti anche…

Lasciate bollire per 2 minuti, versate nella zuppiera e servite immediatamente in tavola

Fact checking

Fact checking disclaimer

ll team di Fondazione si impegna a fornire contenuti che aderiscono ai più alti standard editoriali di accuratezza, provenienza e analisi obiettiva. Ogni articolo è accuratamente controllato dai membri della nostra redazione. Inoltre, abbiamo una politica di tolleranza zero per quanto riguarda qualsiasi livello di plagio o intento malevolo da parte dei nostri scrittori e collaboratori.

Tutti gli articoli di Fondazione Merck Serono aderiscono ai seguenti standard:

  • Tutti gli studi e i documenti di ricerca di cui si fa riferimento provengono da riviste o associazioni accademiche di riconosciuto valore, autorevoli e rilevanti.
  • Tutti gli studi, le citazioni e le statistiche utilizzate in un articolo di notizie hanno link o riferimenti alla fonte originale.
  • Tutti gli articoli di notizie devono includere informazioni di base appropriate e il contesto per la condizione o l'argomento specifico.