Straccetti di pollo al cumino

Ingredienti (per 4 persone)

• 3 petti di pollo,
• pangrattato,
• olio extra vergine di oliva,
• una manciata di semi di sesamo,
• un pizzico di semi di cumino,
• sale,
• pepe nero.

Preparazione

In una pentola antiaderente scaldate dell’olio di oliva e quando è caldo aggiungete un cucchiaio di curcuma (o del curry in alternativa) e i petti di pollo precedentemente tagliati a striscioline e passati nel sesamo e nel pangrattato.

Cuocete a fiamma un po’ vivace regolando di sale e pepe aggiungendovi i semi di cumino.