Ingredienti (per 4 persone)

• 320 g di spaghetti alla chitarra,
• 1 spicchio di aglio,
• 400 g di cime di rapa,
• 2 cucchiai di olio.

Preparazione

Fate lessare gli spaghetti al dente e scolateli bene.

Rosolate due cucchiai di olio e l’aglio tritato. Condite la pasta nell’olio profumato. Disponete la pasta su un piatto da portata e tenete in caldo.

Intanto mettete a bollire le cime di rapa nell’acqua fino a che siano cotte ma ancora di un colore verde brillante e accomodatele sopra la pasta.

Servite subito.