Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di spaghetti alla chitarra,
- 1 spicchio di aglio,
- 400 g di cime di rapa,
- 2 cucchiai di olio.
Preparazione
Fate lessare gli spaghetti al dente e scolateli bene.
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Rosolate due cucchiai di olio e l’aglio tritato. Condite la pasta nell’olio profumato. Disponete la pasta su un piatto da portata e tenete in caldo.
Intanto mettete a bollire le cime di rapa nell’acqua fino a che siano cotte ma ancora di un colore verde brillante e accomodatele sopra la pasta.
Servite subito.
