Fondazione Cesare Serono
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Trota con zucchine al vapore

Trota con zucchine al vapore

Ingredienti (per 4 persone)

  • 2 trote grandi,
  • 6 zucchine,
  • 1 spicchio di aglio,
  • prezzemolo,
  • 40 g di olio extra vergine di oliva.

Preparazione

Pulite e lavate accuratamente le trote, salatele dentro e fuori e riempitele con l’aglio e il prezzemolo tritati.

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Tagliate le zucchine per il lungo e cuocetele con la trota nella vaporiera oppure in una casseruola antiaderente con un goccio di olio extra vergine di oliva ed alcuni cucchiai di acqua.

Servite il pesce pulito, tagliato a filetti e guarnito con le fettine di zucchine.

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