Ingredienti (per 4 persone)

• 2 trote grandi,
• 6 zucchine,
• 1 spicchio di aglio,
• prezzemolo,
• 40 g di olio extra vergine di oliva.

Preparazione

Pulite e lavate accuratamente le trote, salatele dentro e fuori e riempitele con l’aglio e il prezzemolo tritati.

Tagliate le zucchine per il lungo e cuocetele con la trota nella vaporiera oppure in una casseruola antiaderente con un goccio di olio extra vergine di oliva ed alcuni cucchiai di acqua.

Servite il pesce pulito, tagliato a filetti e guarnito con le fettine di zucchine.