Ingredienti (per 4 persone)
- 2 trote grandi,
- 6 zucchine,
- 1 spicchio di aglio,
- prezzemolo,
- 40 g di olio extra vergine di oliva.
Preparazione
Pulite e lavate accuratamente le trote, salatele dentro e fuori e riempitele con l’aglio e il prezzemolo tritati.
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Tagliate le zucchine per il lungo e cuocetele con la trota nella vaporiera oppure in una casseruola antiaderente con un goccio di olio extra vergine di oliva ed alcuni cucchiai di acqua.
Servite il pesce pulito, tagliato a filetti e guarnito con le fettine di zucchine.
