Ingredienti (per 4 persone)
- 1/3 di tazza di zucchero di canna (70 g),
- 1/2 di tazza di farina d’avena (120 g),
- 1/2 tazza di grano, orzo naturale ( o cereali misti),
- 1/2 tazza di farina (65 g),
- 1 cucchiaio e mezzo di cannella,
- 1/2 cucchiaino di estratto alla vaniglia,
- 2 cucchiaini di olio di semi
- 2 cucchiaini di succo di arancia,
- 1 scatola di pesche sciroppate,
- 2 cucchiai di zucchero,
- 1 cucchiaio di amido di mais.
Preparazione
Mentre scaldate il forno a 180° mettete in una terrina lo zucchero di canna, la farina d’avena, i cereali, la farina e mezzo cucchiaino di cannella.
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In un’altra ciotola mescolate l’estratto di vaniglia, l’olio di semi e il succo d’arancia. In una pirofila oliata, mescolate le pesche con lo zucchero, il resto della cannella e l’amido di mais e cospargete il tutto di cereali.
Poi mettete in forno e lasciate cuocere per 35-40 minuti, finché la superficie non diventa croccante.
N.B.: si può anche accompagnare a qualche cucchiaio di yogurt freddo o gelato alla vaniglia.
