Ingredienti (per 4 persone)

• 4 fette di pesce spada di 200 g ciascuna,
• 4 cucchiai di olio,
• limone,
• sale,
• prezzemolo.

Preparazione

In un largo piatto mettete 4 cucchiai di olio, il limone spremuto, il sale e con una forchetta amalgamate. Ponete a marinare le fette per un’ora. Sgocciolatele e posatele su griglia ben calda.

Rigirate e appena cotte riponete nella marinata e servitele con il prezzemolo trito.