Pesce spada ai ferri

Pesce spada ai ferri

Scritto da:
Fondazione Serono

Ingredienti (per 4 persone)

  • 4 fette di pesce spada di 200 g ciascuna,
  • 4 cucchiai di olio,
  • limone,
  • sale,
  • prezzemolo.

Preparazione

In un largo piatto mettete 4 cucchiai di olio, il limone spremuto, il sale e con una forchetta amalgamate. Ponete a marinare le fette per un’ora. Sgocciolatele e posatele su griglia ben calda.

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Rigirate e appena cotte riponete nella marinata e servitele con il prezzemolo trito.

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