Ingredienti (per 4 persone)

• Olive snocciolate 350 g,
• burro 300 g,
• 1 bicchierino di cognac,
• 2 cucchiai di Savora.

Preparazione

Mettete nel frullatore le olive e poi a pezzetti il burro e il resto. Raccogliete la pasta ottenuta e sistematela in una forma di metallo adeguata. Fate riposare in frigo per 12 ore, e, aiutandovi con un coltello per farla uscire dallo stampo, ponetela in un piatto.