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Mousse di prosciutto cotto

Ingredienti (per 4 persone)

  • 300 g di prosciutto cotto,
  • 250 g di ricotta,
  • 1 dl di panna da cucina,
  • q.b. sale,
  • q.b. pepe.

Preparazione

Tagliate a cubetti il prosciutto e frullatelo grossolanamente. Inserite la ricotta, la panna e amalgamate il tutto. Aggiustate con sale e pepe.

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Lasciate riposare in frigo.

Si può mangiare come piatto unico o utilizzare sul pancarré o su panini morbidi come antipasto o merenda.
Sostituendo il prosciutto cotto con il tonno o con il salmone affumicato si possono preparare diversi tipi di mousse.