Minestrina al prosciutto

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 litri di brodo vegetale,
• 1 cucchiaio di tapioca o maizena,
• 1 fetta di prosciutto crudo,
• magro,
• sale,
• burro.

Preparazione

Preparate il brodo vegetale, aggiungete la tapioca o la maizena, una noce di burro, il prosciutto ridotto a dadini e un pizzico di sale.

Infine condite con un filo d’olio a crudo.