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Minestrina al prosciutto

Ingredienti (per 4 persone)

  • 2 litri di brodo vegetale,
  • 1 cucchiaio di tapioca o maizena,
  • 1 fetta di prosciutto crudo,
  • magro,
  • sale,
  • burro.

Preparazione

Preparate il brodo vegetale, aggiungete la tapioca o la maizena, una noce di burro, il prosciutto ridotto a dadini e un pizzico di sale.

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Infine condite con un filo d’olio a crudo.