Ingredienti (per 4 persone)
- 4 uova intere,
- 80 g parmigiano stagionato,
- 80 g semolino,
- 60 g di burro sciolto e poi raffreddato,
- 1 pizzico di sale,
- 1 pizzico di noce moscata
Preparazione
Mescolate tutti gli ingredienti fra loro fino a realizzare un composto soffice.
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Versate il composto in uno stampo imburrato e mettete a cuocere nel forno già scaldato a 170° per 20 minuti. Quando la pasta diventa dorata estraetela dal forno, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini prima di servire.
