Ingredienti (per 4 persone)

• 4 uova intere,
• 80 g parmigiano stagionato,
• 80 g semolino,
• 60 g di burro sciolto e poi raffreddato,
• 1 pizzico di sale,
• 1 pizzico di noce moscata

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti fra loro fino a realizzare un composto soffice.

Versate il composto in uno stampo imburrato e mettete a cuocere nel forno già scaldato a 170° per 20 minuti. Quando la pasta diventa dorata estraetela dal forno, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini prima di servire.