Ingredienti (per 4 persone)
- 500 ml di yogurt bianco intero,
- 2 cetrioli,
- aneto q.b.,
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Preparazione
Amalgamate lo yogurt con l’olio d’oliva. Sbucciate i cetrioli e tagliateli a dadini molto piccoli.
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Tritate anche l’aglio e l’aneto e incorporateli allo yogurt, mescolando bene. Lasciate per almeno un’ora in frigo e servite freddo.
N.B.: lo yogurt di tipo greco, denso e leggermente acidulo, è l’ideale come base di questa ricetta.
