Ingredienti (per 4 persone)

• 500 ml di yogurt bianco intero,
• 2 cetrioli,
• aneto q.b.,
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Preparazione

Amalgamate lo yogurt con l’olio d’oliva. Sbucciate i cetrioli e tagliateli a dadini molto piccoli.

Tritate anche l’aglio e l’aneto e incorporateli allo yogurt, mescolando bene. Lasciate per almeno un’ora in frigo e servite freddo.

N.B.: lo yogurt di tipo greco, denso e leggermente acidulo, è l’ideale come base di questa ricetta.