Ingredienti (per 4 persone)

• 1 cespo di lattuga,
• 3 finocchi interi,
• 4 cucchiai di olio,
• 1 cucchiaio di aceto,
• sale,
• pepe.

Preparazione

Lavate e asciugate bene le verdure, tagliatele a striscette piuttosto sottili e disponetele in un’insalatiera. Mescolate e mettete nel frigorifero per un quarto d’ora.

Poco prima di servire condite con olio, aceto, pepe e sale mescolando bene.