Ingredienti (per 4 persone)
- 300 g di polpa di manzo tagliata sottilissima,
- 100 g di parmigiano,
- 1 gambo di sedano,
- 4 cucchiai di olio di oliva extravergine,
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate il sedano, eliminate i fili dal gambo e tagliatelo a pezzetti piccoli. Disponete con cura le fette di carne sui piatti singoli e sistemate il sedano sopra la carne.
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Con una “mandolina” tagliate il parmigiano a scaglie direttamente sui piatti e condite con olio, sale e pepe.
Servite subito.
