Ingredienti (per 4 persone)
- 400 g di manzo scelto magro,
- 1 cucchiaio di capperi,
- 1 pezzettino di scalogno,
- sale q.b.,
- 4 cucchiai di maionese,
- 1 cucchiaio di senape,
- 2 foglie di basilico,
- 1 ciuffo di maggiorana,
- olio extravergine di oliva.
Preparazione
Mescolate in una terrina la carne macinata, lo scalogno tritato, i capperi, l’olio e il sale. Tritate le erbe e unitele alla maionese e alla senape.
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Date una forma gradevole alla carne usando uno stampino e servite con la salsa.
N.B.: se non vi disturba, aggiungete alla maionese (in alternativa alle erbe) 1 cucchiaio di zenzero tritato.
