Solfiti

Sostanze chimiche usate come conservanti di bevande (vino) e prodotti alimentari (frutta secca, patate congelate, gamberi freschi, certe marmellate o gelatine). Possono causare sintomi mortali nel 5% di persone che soffrono di asma. Le reazioni allergiche possono variare dall’orticaria, al gonfiore, allo shock anafilattico.

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