Fondazione Cesare Serono
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Polifenoli

Molecole organiche naturali fra le quali rientrano i flavonoidi, i tannini, le lignine, gli antrachinoni e le melanine. Sono contenuti in molti alimenti di origine vegetale e ad alcuni di essi è attribuito un potente effetto antiossidante.

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Sinonimi:
Polifenolo
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